Het räka pizza

Gör så här:

1. Blanda olivolja, vinäger, saft från en citron, salt och peppar efter smaken.
2. Skölj, ansa fänkålen och skär bort den hårda stammen i mitten. Hyvla mycket tunt, gärna på mandolin.
3. Lägg fänkålen i en bunke och häll över vinägretten, blanda runt.
4. Skala äpplen, ta bort kärnhuset och hyvla tunt. Lägg det i en bunke med vatten med några droppar citronjuice.
5. Bre på Het räka mjukost på den färdiga pizzabotten. Grädda pizzaboten enligt anvisningen.
6. Ta ut pizzabotten ur ugnen, låt vila 1 minut. Strössla marinerad fänkål på pizza, lägg på äpplebitarna och garnera med dilltoppar och droppa på ytterliga lite citronjuice över.

Bon appetit!