Grön rotselleri-slaw
En krispig vegansk variant på coleslaw gjord på rotselleri, majonnäs och persilja. Den trevligt syrliga smaken kommer från vitvinsvinäger och dijonsenap. Servera som tillbehör till tacos, burgare eller grillat!
Ingredienser
4 portioner
Rotselleri
300
g
Vegansk Majonnäs
1.5
dl
Vitvinsvinäger
1
msk
Johnny's Dijonsenap
1
dl
Bladpersilja
1
dl
Salt
1
dl
Socker
1
dl
Svartpeppar
1
dl
Rödlök, finhackad
0.5
st
Gör så här:
- Skala och skär rotsellerin i tunna strimlor. Använd gärna mandolin eller osthyveln för att få lagom tjocklek på strimlorna.
- Blanda majonnäs med vinäger, senap och persilja i en mixer.
- Krydda med salt, socker och peppar.
- Mixa tills persiljan är finfördelad.
- Rör ner rotselleri i majonnäsblandningen.
- Garnera med finhackad rödlök.
