Ingredienser

1/2 rödlök
1/2 chili
200 g kantareller
4 st ägg
2 msk mjölk
2-3 msk Kavli KantarellOst
gräslök
smör
Persilja (topping)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka rödlök, chili och kantareller. Vispa ihop ägg, mjölk och kantarellost så att det inte blir några klumpar, klipp ner gräslök. Hetta upp en stekpanna med smör och stek kantareller, chili och rödlök så att de mjuknar. Häll på ägg- och ostblandningen och låt stå någon minut på spisen (ska inte bli torrt). Lägg stekpannan högst upp i ugnen tills blandningen stelnat helt (cirka 5 minuter) låt inte stå inne längre än nödvändigt. Servera direkt och klipp över lite persilja.

 

Receptet framtaget av Sophie Björkman #sophiiebjorkman